冷冻干燥是将含水物质，预先冻结成固态，而后在真空状态下使其中的水分从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的方法。这种干燥方法得到的物品，原有的化学、生物特性基本不变，易于长期保存，加水后能恢复到冻干前的形态，并且能保持其原有的生化特性，是一种的干燥方法。因此，冷冻干燥技术已经在化工、食品、材料、医药、生物制品等领域得到广泛应用。上述分享的就是二手冷冻干燥机干燥前与干燥后的对比图，朋友们可以清晰的看到蔬菜、鸡蛋及草莓香蕉在冷冻干燥前后的明显对比。

 

　　二手冷冻干燥机主要由制冷系统和真空系统两部分组成，被加，物品置于低温的真空环境中，其冲的水分被冻结成冰，冰在极低的压力下升华为水蒸气，由真空泵抽出，从而使被加工物品干燥。制冷系统和真空系统只要有一个出现问题，就不能进行加工。因此对冷冻干燥机的日常维护保养是相当重要的工作。一旦机组出现故障，应能迅速排除，以保证生产的正常进行。

 

　　二手冷冻干燥机的制冷系统主要由压缩机、膨胀阀、水冷式冷凝器、蒸发器、油分离器、气液分离器、电磁阀、手阀、压力表、压力控制器、干燥过滤器等部分组成。

 

　　日常维护的主要内容有以下几点：

 

　　每日的例行检查。检查内容主要有：

 

　　①所有应开的阀门是否打开。

 

　　②压缩机的压力是否在正常范围内。

 

　　③冷却水的压力和温度是否正常。

 

　　④压缩机回油及油位是否正常。

 

　　⑤压缩机运行声音是否正常。

 

　　⑥制冷管路是否产生异常振动。

 

　　⑦压缩机和膨胀阀结霜情况等。

 

　　二手冷冻干燥机相对常规冻干方法的优点：

 

　　1、热量消耗比其他干燥方法少。

 

　　2、许多热敏性的物质不会发生变性或失活。

 

　　3、在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小。

 

　　4、在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的性状。

 

　　5、二手冷冻干燥机由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象。

 

　　6、干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后物料保持原来的化学组成和物理性质（如多孔结构、胶体性质等）。

 

　　7、由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。

 

　　8、干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解迅速而完全，几乎立即恢复原来的性状。